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乳酸菌エキスの誕生
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●乳酸菌生産物質の誕生
○醍醐という妙薬
遥か3000年の昔、釈迦の「大涅槃経」に次のように記されていました。
「大涅槃経はけだし 醍醐 のごとく最上最妙なり、もし 醍醐 をよく服するものあらば、
衆病ことごとく除く。一切の諸薬は悉く其の中に入る。」と これを服用すれば、多くの病気を除ける。
「乳より酪を出し 酪より生酥を出し 生酥より熟酥を出し醍醐を出す」と書かれています。
「酪とは乳から脂肪分を除いたもの、生酥とは生菌、生菌の発酵により熟酥が発生し、熟酥より醍醐が
できる」と書かれています。
この醍醐とは、「発酵乳」「牛乳を加工した乳酸菌食品（ヨーグルト等）」と考えられています。
○日本での乳酸菌の研究
浄土真宗本願寺派第22代法主 大谷光端氏、乳酸菌を研究
「大涅槃経」に書かれた醍醐の製造方法を研究
乳酸菌研究者・正垣角太郎、正垣一義らによる 乳酸菌生産物質 （16種類の菌種）
の開発。
光岡知足教授（腸内細菌研究者） ら現代研究者たちにより、研究と開発が行なわれています。
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